COMIDAS QUE SUSTITUYEN A LA CARNE Y AL POLLO.

PROTEINAS: Texturizada de soja (t.v.p)

TOFU: Queso elaborado apartir de la soja

GLUTEN DE TRIGO: Porción proteica de cereal.

EL SEITÁN: Es el gluten de trigo extraido al amasar la harina en agua y tiene un valor altamente proteico.

NUTRIENTES QUE NESESITAMOS:

PROTEINAS: Soja, el citado de tofu, legumbres, frutos secos, proteinas y semillas integrales.

CALCIO: Legumbres, leche enriquecida de soja, tofu (prosesada con el sulfato de calcio) vegetales, LAS MUJERES NESESITAN AL MENOS  MIL MILIGRAMOS DE CALCIO AL DIA.

ZINC:  Semillas integrales, productos derrivados de la soja, frutos secos y germen de trigo

VITAMINA B-12: Lacteos y huevos. Los vegetarianos integrales la pueden encontrar en cerealen enriquecidos productos de sojas ciertos tipos de levadura.